Archive2017年06月 1/1

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スナップエンドウとオオザヤエンドウ

これは5月始めの写真ですが…。今年も、たくさんの豆ができました。(現在進行系ですが…)ということで、第一弾はスナップエンドウとオオザヤエンドウ。スナップエンドウは色々な種類を育てた結果、甘い甘い「スナック753」という品種が我が家の定番です。他の品種に比べて収穫量が少なめなのが寂しいですが、家族で食べるにはちょうどよいくらいなので問題ナシです。それはそうと…、「スナップエンドウ」と「スナックエンドウ」っ...

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ツクシの佃煮

もう、、、随分前(4月)になってしまいますが、、、今年はご近所さんにたくさんツクシをいただいたので佃煮にしてみました。山盛りに収穫したツクシの袴をせっせと取ること数時間…。指先が灰汁で黒くなってしまうのが難点ですが、この単純作業、嫌いじゃありません(笑)昆布と一緒に佃煮にしたら、ちょっとになってしまいましたが、独特の食感と苦味がクセになる、と大好評!来年も、もしたくさん採れたら作ってみたい一品です(...

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satomiさんチの美味しい生活
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料理とお菓子作りが大好きな山口在住の主婦satomiと、カメラ担当の娘kaoriのブログです。母の趣味である野菜作りやガーデニングなども気ままに紹介していきたいと思います。
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