Tagキッチンガーデン 1/1

ツクシの佃煮

もう、、、随分前(4月)になってしまいますが、、、今年はご近所さんにたくさんツクシをいただいたので佃煮にしてみました。山盛りに収穫したツクシの袴をせっせと取ること数時間…。指先が灰汁で黒くなってしまうのが難点ですが、この単純作業、嫌いじゃありません(笑)昆布と一緒に佃煮にしたら、ちょっとになってしまいましたが、独特の食感と苦味がクセになる、と大好評!来年も、もしたくさん採れたら作ってみたい一品です(...

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我が家の冬野菜②

冬野菜と言えば、やはり大根とカブ!今年も、絶賛育成中です!その中でも新顔はちょっと短めで辛味の少ないサラダ大根や、赤カブの「もものすけ」、紅大根の「もみじスティック」。「もものすけ」といい「もみじスティック」といい、ネーミングがいちいち面白いです(笑)ちなみに…「もものすけ」は、皮に切れ目を入れると桃のように皮が剥けるそうです。(何となく皮がもったいないのでトライしていませんが…。)もみじスティック...

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雨の一日

今日は、朝からようやく梅雨らしい空模様。我が家のキッチンガーデンでできたきゅうりやモロッコ豆などが食べきれずに少しずつたまってしまっていたので、今日は残り物の整理の一日としました。玉子豆腐に椎茸の含め煮、モロッコ豆の煮付けにキュウリの中華まなす、白和えにゴボウの肉巻きなどなど・・・。その合間をぬって食パンと田舎パンも焼き、一日中キッチンで立ちっぱなしでした。これだけあればしばらくもつかしら。↑ラン...

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ブログデビュー。

六月ももう半ば。梅雨入りしたというのに毎日晴れて暑い日が続いています。数年前から始めた我が家のキッチンガーデン。無農薬で育てる野菜やハーブは、虫や鳥たち、時にはタヌキにまで横取りされ、なかなか上手に育てられなかったのですが、一匹ずつ虫を取り、ネットをかけと様々な工夫を重ね、ようやく少しずつですが食卓をにぎわしてくれるようになりました。家族の為に食事を作り、パンやケーキを焼く。晴れていれば庭に出て花...

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satomiさんチの美味しい生活
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料理とお菓子作りが大好きな山口在住の主婦satomiと、カメラ担当の娘kaoriのブログです。母の趣味である野菜作りやガーデニングなども気ままに紹介していきたいと思います。
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